طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات

موکاپات را باز کنید و قسمت پایینی که همان مخزن آب است را جدا کنید.

آب گرم حدوداً 90 درجه را تا جایی که روی بدنه‌ مخزن علامت‌گذاری شده پر کنید.

قسمت فیلتر مخصوص برای قهوه را روی مخزن آب قرار دهید.

به میزان یک و ½ قاشق غذاخوری (15 گرم) قهوه را داخل آن بریزید.
لطفا قهوه را تمپ یا فشرده نکنید تا بخار آب، راحت از دانه‌ها عبور کند.

در این بخش نیازی به تمپ کردن قهوه نیست؛ فقط روی آن را با دست یا یک قاشق صاف کنید.

درپوش بالایی موکاپات را روی قسمت مخزن پایین قرار دهید و بچرخانید تا روی هم کاملا چفت شوند. دقت کنید که قطعات خوب بسته شوند.

موکاپات را بر روی حرارت متوسط کم قرار دهید.
در صورتی که حرارت زیاد باشد، ممکن است قهوه بسوزد.

چند دقیقه منتظر بمانید تا آب در مخزن به جوش آید. پس از آن، قهوه به آرامی در مخزن بالایی جمع می‌شود. زمانی که صدای بیرون زدن حباب را متوجه شدید، حرارت را خاموش کنید و موکاپات را بردارید.